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L'année dernière pour Noël j'avais préparé des pralines, des cornes de gazelles et des truffes. C'était très bon mais ça m'avait pris beaucoup de temps, surtout pour faire les cornes de gazelles (j'avais mis plus de 5 heures).Cette année je n'ai pas beaucoup de temps donc j'ai décidé de préparer des gâteaux plus rapides à réaliser (je bosse tout le week end + deux sorties en vue).J'ai fait des petits congolais à la noix de coco et des petits gâteaux aux épices. Ce sont deux recettes rapides et faciles que j'ai souvent réalisées avec les enfants dans le cadre de l'atelier d'Arthur à Bordeaux.Pour les congolais :250 gr de noix de coco200 gr de sucre4 blancs d'oeufPréchauffer le four à 180°CMélanger les ingrédients, faire des boules. Cuire pendant une quinzaine de minutes (quand le dessus est légèrement coloré).Pour les biscuits aux épices :180 gr de beurre120 gr de sucre320 gr de farine6 càs de lait1 pincée de selune demi càc de levure chimique2 càs de quatre épicesPréchauffer le four à 200 °CMélanger la farine, la levure, les épices et le sel.Faire fondre 40 gr de beurre, hors du feu mélanger avec le reste du beurre pour faire du beurre pommade (ou sinon passer rapidement au micro onde). Ajouter le sucre. Incorporer petit à petit le lait et la farine aux épices. Quand la pâte devient homogène, étaler sur un plan fariné sur un demi centimètre.Couper des formes à l'aide d'emportes pièces. Cuire 6 à 8 minutes au four.Lundi si je me sens d'attaque je ferai des truffes au café et des bouchées au coeur croquant.
Si vous voulez participer au jeu ou juste voir les recettes proposées il suffit de cliquer sur la photo :o)
Je cherche des boutiques sur Paris qui vendent de beaux emballages alimentaires, pour mettre des petits biscuits de noël, des petits chocolats...
Un déjeuner à la fois gourmand et léger : Quelques feuilles de salade, une poignée de tomates cerises, deux tranches de jambon du pays coupées en lamelles, un oeuf, quelques olives dénoyautées, deux rondelles de fromage de chèvre (ici de la Sainte Maure) et le tour est joué.
Samedi dernier j'ai participé à la journée organisée par Hélène du blog "Dans l'assiette de Mademoiselle Charlotte et Cie".
Grâce à cette virée culinaire j'ai découvert des endroits très intéressants :
La grande épicerie : du choix et de la qualité, on peut tout trouver, il y a quasiment un rayon par produit (par contre c'est un peu cher).
24 rue de Sèvres
75007 Paris
Pierre Hermé : si on veut déguster les meilleurs macarons de Paris
72 rue Bonaparte
75006 Paris
Mora : je connaissais déjà, c'est un magasin qui vend toutes sortes d'ustensiles de cuisine et de pâtisserie.
13 rue Mommartre
75001 Paris
G. Detou : une épicerie où on trouve pleins de produits pour la cuisine et la pâtisserie à des prix très intéressants.
58 rue Tiquetonne
75002 Paris
La librairie gourmande : comme son nom l'indique c'est une librairie où on trouve des livres de cuisine.
90 rue Monmartre
75002 Paris
Juji-Ya : une épicerie japonaise qui ne paye pas de mine mais où on peut trouver toute sorte de produits japonais.
46 rue Sainte Anne
75002 Paris
On était une trentaine de bloggueuses culinaires, j'ai retrouvé avec plaisir Cess que j'ai connu à la confrérie des "merveilles bordelaises". Je n'ai malheureusement pas pu discuter avec tout le monde, mais j'ai fait plus ample connaissance avec Hélène l'organisatrice, Clémence, Nathalie, Nathalie (bis), Déborah, Laurianne, Murielle, Andégis et Inoule.
Ce qui est super dans ces sorties entre bloggueurs c'est qu'on fait la connaissance de personnes qu'on aurait peut être jamais connu autrement. On fait tous des métiers très différents, on a des centres d'intérêts différents, on vient de régions différentes. Certains sont étudiants (parfois même lycéens) d'autres sont mariés avec enfants (et voir même des petits enfants). Malgré toutes ces différences on passe un excellent moment, parce qu'on a cette passion commune qui est la cuisine, on échange sur nos expériences et on découvre en plus des personnes fort sympathiques et très attachantes.
A refaire ;-)